فواید برنج ایرانی:::: همه ما کم و بیش میدانیم که برنج ایرانی یکی از مرغوب ترین و بهترین برنج های دنیا می باشد که عطر و طعم خاص آنها همیشه ما را به سوی خود جذب کرده است .
برنج یکی از اصلی ترین و پرکاربردترین اقلام غذایی ما ایرانی ها می باشد ،تقریبا در ایران همه خانواده ها در هفته چندین بار از برنج در رژیم غذایی خود استفاده میکنند از این رو بهتر تا حدودی با خواص برنج ایرانی این مهمان همیشگی آشنا شویم.
برنج چه ویتامینی دارد ؟
تیامین همان ویتامین گروه خانواده B1 می باشد که برنج منبع غنی از آن می باشد البته به شرط دارا بودن سبوس در غیر اینصورت به تنهایی فاقد این ویتامین می باشد.
از فواید برنج ایرانی این است که شامل مقدار زیادی ویتامین B می باشد که وجود همین ویتامین در بدن باعث :
1- عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و عصبی بدن
2-سلامت پوست و ماهیچه
3-کاهش استرس و افسردگی
4-خطر کمتر مبتلا شدن به سرطان ریه
5- افزایش توانایی عملکرد مغز
6-کمک به درمان سوء هاضمه
7- مفید برای عملکرد صحیح قلب و… می باشد.
همچنین این ماده مغذی علاوه بر ویتامین B دارای ویتامین های دیگر مانند : ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین و …. می باشد .
خواص درمانی برنج ایرانی
میدانستید برنج یک دارو برای درمان اسهال است ؟؟؟
شما میتوانید از آب برنج به همراه نمک برای درمان سریع اسهال استفاده کنید به این صورت که (البته این درمان به صورت تحقیق در بنگلادش صورت گرفته )
تقریبا به اندازه دو مشت برنج را در حدود یک لیتر آب بجوشانید بعد یک قاشق ماست خوری نمک بهش اضافه کنید و کم کم به تدریج بخورید میبینید که اسهال شما رو تسکین می دهد و همینطور آب از دست رفته بدن بر اثر اسهال رو تا حدودی جبران میکند
در ضمن برای تهیه این جوشانده اگر از برنج قهوه ایی استفاده شود تاثیر خیلی خیلی بیشتری خواهد داشت.
خواص برنج ایرانی برای لاغری
یک باور غلط بین ما ایرانی ها این است که چون برنج میخورم چاق هستم, و یکی از راه های سریع برای لاغر شدن رو قطع یکباره مصرف برنج میدانیم در صورتی که این یک راه اشتباه می باشد.
برنج جزو دسته غلات و یکی از رکن های اساسی تامین انرژی بدن می باشد,در اصل هر فرد برای فعالیتهای روزانه نیاز به انرژی کافی دارد که حدود50درصد این انرژی می بایست از گروه غلات گرفته شود.همچنین فاقد کلسترول بودن برنج باعث شده تا بتواند بخش مهم و عمده ایی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد .
گروه غلات علاوه بر کربوهیدرات از ویتامین ها و مواد معدنی زیادی تشکیل شده اند که قطع آنها به بدن آسیب خواهد رساند و اصلن رژیم سالمی نخواهد بود و کاملا قابل بازگشت است.
بدن افرادی که خود را از گروه غذایی غلات محروم میکنن، در ابتدا شروع به استفاده از چربی های بدن کرده؛ بعد رفته رفته از پروتئین و عضلات بدن استفاده می کند. در نتیجه این افراد دچار سوء تغذیه می شوند همینطور عوارض هایی مثل خراب شدن پوست، ریزش مو و … را تجربه خواهند کرد.
توصیه ما به شما به جای حذف برنج از رژیم غذایی خود,مصرف متعادل آن می باشد چون مصرف زیاد باعث چاقی و مصرف کم باعث سوتغذیه خواهد شد.
خواص برنج ایرانی
از دیگر خواص برنج ایرانی میتوان به زیاد کردن شیر مادر و افزایش دهندگی اسپرم درمان بی خوابی و واریس، سنگ کلیه ، زخم روده ، نقرس ، تقویت کیه و تقویت مثانه و…. اشاره کرد
کدامیک از روشهای پخت برنج بهتر است؟
نشاسته مقاوم از دیگر فواید برنج ایرانی می باشد :
برنج از نشاسته مقاوم تشکیل شده است که به شکل هضم‌نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک میکند.
اگر چه برنج ایرانی منبع غنی ای از پروتئین به شمار نمی رود، ولی کیفیت پروتئینی آن از سایر غلات بالاتر می باشد. معتقد هستن که برنج خواب آور می باشد و همچنین خوردن برنج رنگ پوست را شفاف میکند که البته این را میتوان به خاطر داشتن همان ویتامین B دانست
همچنین به خاطر داشتن ماده ای به نام Oridine در برنج دارای خاصیت ضد التهاب عصبی می باشد برنج به صورت کته مناسب حال بیمارانی که مبتلا به اسهال یا اسهال خونی می باشد هست همچنین تب بر و افزایش دهنده اسپرم می باشد البته شایان ذکر هست که چاق کننده هم می باشد
خوب است بدانیم که خاصیت و ویتامین برنج تازه بیشتر از برنج کهنه می باشد و همچنین بهترین شکل مصرف برنج ایرانی پخته به صورت کته می باشد .
برای یاد گیری ماسک تهیه شده از برنج به این مقاله مراجعه کنید
1 دیدگاه در “فواید برنج ایرانی”