دانستنیهای برنج

برنج دودی چیست

برنج دودی چیست

 

برنج دودی چیست :::  همه ما اسم برنج دودی را شنیده ایم و به احتمال زیاد

برای یک بار هم که شده آن را امتحان کرده ایم.

برنج دودی هم مثل ماهی دودی یا هر ماده غذایی دودی دیگر به صورت تفننی

و هر از گاهی استفاده میشه و مصرف روزانه نمی باشد.

البته شاید بعضی ها کلا از طعم این نوع برنج خوششان نیاد و اصلن از آن استفاده نکنند.

و برخی دیگر از آن به عنوان یک برنج ایرانی خوش طعم یاد کنند.

ما برای کسانی که دوست دارند بدانند برنج دودی چیست و به چه نوع برنجی

دودی گفته میشود مقاله ایی با این مضمون آماده کرده ایم.

برنج دودی چیست

برنج دودی چیست

 جالب است بدانید در قدیم برای ضدعفونی کردن و از بین بردن قارچ و باکتری

مواد غذایی آن را دودی میکردند و آن را برای مدت زمان بیشتری نگه میداشتند.

ولی الان دیگر برای این امر ماده های غذایی  را دودی نمیکنند

فقط برای تنوع عطر و طعم آن اینکارو رو میکنند.

نحوه دودی کردن برنج :

معمولا برای اینکار یک اتاقک است که در آن خرده های چوب

( که خیلی مهم است این چوب ها چوب های رنگ شده و چوب کاج نباشد ) را آتش میزنند

در حدی که فقط دود کند کیسه های برنج را آویزان میکنند. و دود را به سمت

برنج هدایت میکنند تا برنج طعم دودی بگیرد.

باید دقت داشت که برنج باید به روش سالم دودی شود تا سرطان زا نباشد .

اگر با چوب های رنگ شده و دارای مواد شیمیایی یا چوب هایی مثل درخت کاج

ادامه مطلب  تقلب در بازار برنج کشور

که بو و اسانس زیادی دارند دودی شود مضر می باشد.

بهتر است برنج دودی را از فروشگاه های معتبر تهیه فرمایید تا نسبت به سلامت آن مطمئن تر باشید .

در هر صورت خوردن برنج دودی بیش از یک بار در هفته توصیه نمیشود و بهتر است

در کنار آن از سبزیجات هم برای میل کردن استفاده نمایید.

برنج جینگاسر فروشنده بی واسطه برنج دودی در تهران در خدمت شما عزیزان می باشد .

دیدگاهتان را بنویسید