چطور سم آرسنیک برنج را از بین ببریم؟

چطور سم آرسنیک برنج را از بین ببریم؟  شاید در مورد سم آرسنیک موجود در برنج که بر اثر

استفاده از آفت کش های شیمیایی و سموم صنعتی در برنج به جود می آید شنیده باشید.

که در سالهای اخیر نیز به عت استفاده زیاد از سموم و آفت کش ها

افزایش چشمگیری داشته است .

چطور سم آرسنیک برنج را از بین ببریم؟

مصرف این سم به همراه برنج پخته شده سالیانه جان هزاران نفر را تهدید میکند .

و دانشمندان معتقد اند که بر اثر بی اطلاعی مردم از این سم و نحوه

از بین بردن آن جانشان در معرض خطر می باشد.

مصرف نادرست برنج باعث به وجود آمدن بیماری های قلبی و سرطان و .. میشود .

بنابراین ما در این مقاله تصمیم گرفته ایم که به شما آموزش دهیم که

چطور میشه آرسنیک برنج را از بین ببریم

«مهراگ»(Meharg) که استاد علوم زیستی در دانشگاه «کوئینز»(Queen’s University)

در «بلفاست»(Belfast) است می‌گوید:”

اعتقاد اکثر مردم بر این است که سم آرسنیک موجود در برنج با آب پز کردن آن

از بین میرود که این کاملا اشتباه است

سم موجود تنها زمانی از بین میرود که برنج به مدت یک شب خیسانده شود.

مهراگ میگوید ما برای سنجش میزان سم در برنج سه روش را آزموده ایم:

که هر دفعه جواب های متفاوتی و درصدهای مختلفی از وجود سم آرسنیک در برنج

گرفتیم .

وقتی که برنج را از شب قبل خیس کردیم درصد وجود سم آرسنیک در آن

تقریبا به صفر رسید.

بنابراین بهترین روش برای از بین بردن این سم در برنج خیس کردن آن از شب قبل می باشد.

تنها آب پز شدن آن برای  از بین رفتن سم موجود درآن کافی نخواهد بود.

برنج ایرانی دارای فواید بسیاری است که قبلا در مقاله فواید برنج ایرانی

در مورد آن توضیح داده ایم.

بنابراین بهتر است با رعایت نکات گفته شده برنج سالمی را نوش جان کنید تا از تمامی خواص

مصرف برنج ایرانی بدون هیچ ضرری بهره ببرید.