اگر طرز پخت برنج قهوه ایی براتون جذاب و مهه با ما همراه باشید.
قبلا در این مقاله ( برنج قهوه ایی چیست )
در مورد برنج قهوه ایی و اینکه اصلن برنج قهوه ایی چیست صحبت کردیم .
حالا قصد داریم که طرز پخت برنج قهوه ایی
رو بهتون آموزش بدیم تا بتونید از خواص این ماده غذایی استفاده کنید.
طرز تهیه برنج قهوه ای
خب خیلی روش پختش با برنج سفید متفاوت نیست
مثل برنج سفید برای حفظ خواصش بهتون توصیه میکنم که اونو به جای آبکشی
حتما کته کنید.
خب از 1 ساعت قبل خیسش کنید بعد یک پیمانه برنج رو با 2 پیمانه آب و یک قاشق مربا خوری
نمک و 50 گرم کره بزارید روی اجاق تا بجوشه و آبش کشیده بشه و دم کنی رو بزارید بعد از 30 دقیقه
برنج شما آماده است .
نکته :
حجم برنج قهوه ایی بعد از پخت تقریبا 3 برابر میشه
با برنج قهوه ایی چی بپزم ؟
حالا میریم یک غذای خوشمزه با برنج قهوه ایی بپزیم
پلو قهوه ایی با سبزیجات
- سینه مرغ خرد شده : 400 گرم
- عصاره مرغ : سه و نیم پیمانه
- برنج قهوه ای : سه پیمانه
- هویج نگینی خرد شده : دو عدد
- پیاز متوسط خرد شده : یک عدد
- گل کلم خرد شده: نصف پیمانه
- فلفل دلمه ای رنگی خرد شده : یک عدد
- ذرت شیرین: 1/3 پیمانه
- جعفری و گشنیز خرد شده : سه قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و روغن زیتون : به میزان لازم
ابتدا برنج را شسته و کنار بذارید، بعد پیاز نگینی شده رو تفت بدید
وقتی طلایی شد سینه مرغ را با نمک ، فلفل و روغن مزه دار کرده و
به پیازها ی در تابه اضافه میکنیم تا سرخ بشن
بعد یکی سبزیجات خرد شده را اضافه میکنیم و تفت میدیم تا کمی نرم بشن
در ادامه عصاره یا همون آب مرغ رو اضافه میکنیم
و بعد برنج را هم بریزید و همه مواد را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
بعد از اینکه آب مواد تبخیر شد برنج را برای نیم ساعت دم بذارید تا بپزه.
خب بعد حدو نیم ساعت تا 40 دقیقه پلو قهوه ایی سبزیجات شما اماده است نوش جان
نکته :
به نسبت مواد میتونید کم و زیادش کنید چون حجم برنج قهوه ایی همونطور که گفتیم
بعد از پخت 3 برابر میشه
توجه توجه
شما خیلی از غذاهایی که با برنج سفید میپزید رو میتونید با برنج قهوه ایی هم
درست کنید
مثل عدس پلو , استانبولی پلو و…..
و از خواص بی نظیرش بهره مند بشید.
برنج قهوه ای مفیدتر است یا برنج سفید؟