آشپزی, اخبار و مقالات

چندتا غذای ساده با برنج ایرانی

چندتا غذای ساده با برنج ایرانی

امروز میخوایم یک چندتا غذای ساده با برنج ایرانی به شما آموزش بدیم

که هم خوشمزه است و هم ساده و سریع

با ما همراه باشید .

خب اولیش کته گوجه است که خیلی طرفدار داره و سریع و کم هزینه و

واقعا یک غذای ساده با برنج ایرانی است.

طرز تهیه کته گوجه

طرز تهیه کته گوجه

طرز تهیه کته گوجه

  • گوجه فرنگی: پوست کنده 6 عدد ( میتونه هم بیشتر باشه )
  • سیب زمینی :نگینی شده 2 عدد
  • پیاز : 2 عدد متوسط ( هر چی پیاز داغش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه )
  • برنج ایرانی:  3 پیمانه
  • نمک و فلفل و زردچوبه:به میزان لازم
  • کره یا روغن حیوانی: برای خوشمزه تر شده 2 قاشق

اول پیاز را داخل روغن ریخته بعد از طلایی شدن ادویه ها رو اضافه کرده

بعد سیب زمینی و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه میکنیم 5 دقیقه بعد از تف این مواد

برنج خیس شده را با آب برنج به مواد اضافه میکنیم.

بعد از جوش آمدن برنج صبر کنید آب آن کشیده شود و برنج وسط جمع بشود.

سپس کره یا روغن حیوانی رو به برنج اضافه کرده و دم کنی رو میگذاریم

اواسط کار چک کنید اگر برنج شما زنده بود میتوانید کمی آب جوش بهش اضافه کنید.

خب کاندیدای بعدی دم پختک خوشمزه است . که اونم یکی از پرطرفدارترین ها است

طرز تهیه دم پختک 

طرز تهیه دم پختک 

  • لپه باقالی مخصوص دم پختک : 2 پیمانه
  • برنج : 400 گرم
  • پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ یا دو عدد متوسط
  • زرد چوبه : 1 قاشق غذا خوری
  • کره یا روغن حیوانی : به مقدار دلخواه
  • نمک، فلفل : به میزان لازم
ادامه مطلب  طرز تهیه جوانه برنج

 

ابتدا روغن ریخته بعد از داغ شدن پیاز را اضافه میکنیم بعد از طلایی شدن پیازها

لپه باقالی شسته شده را اضافه کرده و تفت میدهیم و سپس ادیه ها رو اضافه میکنیم

تا بوی ادویه بلند شود سپس آب جوش را به مواد اضافه میکنیم لپه ها که کمی نیم پز شده

برنج خیس شده رو به اون اضافه میکنیم اگر کمی برنج دودی هم بهش اضافه کنید

که عالی میشه بعد از کشیدن آب کره یا روغن حیوانی رو روی برنج گذاشته و دم کنی

رو میزاریم . بعد از حدود 40 دقیقه غذای شما آماده است نوش جان

خیلی ها دمپختک را با نیمرو میل میکنند شما هم میتونید امتحان کنید .

خب پیشنهاد بعدی لوبیا چشم بلبلی پلو است که امتحانش خالی از لطف نیست

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو

طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی پلو

مواد لازم

  • برنج : 2 پیمانه
  • لوبیا چشم بلبلی : 1 استکان
  • شوید خشک: 5 قاشق
  •  سیر : 2 عدد
  •  پیاز: 1 عدد
  •  ران مرغ : 2 عدد
  • ادویه : زردچوبه،فلفل سیاه و نمک

اول لوبیا رو چندساعتی خیس میکنیم.برنج رو هم بهتره حداقل دو ساعت خیس کنید.

برنج رو بار میزاریم،با کمی نمک و وقتی به کمی نرم شد

سیر رو که ریز خرد کردیم میریزیم تو برنج لوبیا هم که کمی پختیم

تا نرم بشه رو میریزیم و آبکش میکنیم.

بعد شوید خشک رو میریزیم لای برنج رو میریزیم تو قابلمه تا دم بکشه.

اینجا دو مدل طبخ مرغ وجود داره اول اینکه از قبل مرغ رو یک ساعت بپزین

مرغ رو بزاریم لابه لای پلو تا با برنج مغز پخت بشه.یا  اینکه مرغ رو با پیاز و

ادامه مطلب  طرز تهیه لعاب برنج برای نوزاد

زردچوبه وفلفل یک ساعت و نیم بپزیم و بعد از پخت سرخ کنیم و جدا با برنج سرو کنیم

این مجلسی تره.

نکته : میتونید از شوید تازه هم استفاده کنید مقدارش دو برابر شوید خشک میشه.

غذاتون آماده است نوش جان

غذای بعدی نخود پلو جان هست که حتما امتحانش کنید

طرز تهیه نخود پلو 

طرز تهیه نخود پلو 

طرز تهیه نخود پلو

مواد لازم 

  • نخود فرنگی : 1 پیمانه
  • برنج ایرانی: 3 پیمانه
  • گوشت مرغ: 500 گرم ( ترجیحا سینه مرغ )
  • پیاز : 2 عدد متوسط
  • کره یا روغن حیوانی: به میزان لازم
  • روغن مایع: به میزان لازم
  • نمک و ادویه: به مقدار لازم
  • زعفران دم کرده : 2 قاشق

ابتدا پیاز ها رو نگینی و تفت داده سپس گوشت مرغ ریش شده رو به همراه ادویه ها

بهش اضافه میکنیم بعد از مقدار تفت کنسرو نخود یا نخود سبز خام رو بهش اضافه کرده

سپس برنج خیس خورده رو به همراه آبش به مخلوط اضافه میکنیم اگر آب برنج کم بود

مقداری آب جوش به آن اضافه کنید بعد از کشیدن آب برنج کره یا روغن حیوانی رو اضافه کرد

یک ربع آخر هم زعفران دم کرده رو روی برنج میدهیم

غذای شما آماده است نوش جان.

 

یک  چندتا غذای ساده با برنج ایرانی که قبلا در سایت آموزشش رو داشتیم

 

یک غذای هیجان انگیز آسون و سریع دیگه که ما رو با خودش میبره

به شمال کشور باقلا قاتق جانه

که قبلا طرز تهیه اش در سایت آموزش داده شده

طرز تهیه باقلا قاتق

طرز تهیه باقلا قاتق

 

همینطور پلو بلغاری که میتونه گزینه مناسبی باشه و ما قبلا

در مقالات آشپزی در موردش صحبت کردیم روی لینک زیر کلیک کنید.

ادامه مطلب  طرز تهیه نان با آرد برنج

طرز تهیه پلو بلغاری

طرز تهیه پلو بلغاری

 

و در آخر آموزش یک سالاد با برنج ایرانی که میتونه گزینه بسیار مناسبی

برای شام باشه

طرز تهیه سالاد برنج و نخود فرنگی

طرز تهیه سالاد برنج و نخود فرنگی

نوشته های مشابه