طرز تهیه شله زرد ::: شله زرد یکی از دسرهای بسیار محبوب ، خوش طعم و سنتی ما ایرانیها می باشد که در مراسم مذهبی و ماه هایی مثل محرم و صفر
و ماه مبارک رمضان برای مناسبتهایی مثل نذری و افطاری طبخ میشود و از محبوبیت ویژه ایی برخوردار است .
شله زرد جزو غذاها یا دسرهایی است که پایه اصلی آن برنج می باشد و چه بهتر است که حتما و حتما با برنج ایرانی درست شود .
چون عطر و طعم برنج در آن بسیار مهم و پایه ایی است و همچنین شما از بهره بردن از فواید برنج ایرانی برخوردار کند. بنابراین به شما توصیه میکنیم که حتما از برنج ایرانی حتی نیم دانه برای پختن شله زرد استفاده کنید.
طرز تهیه شله زرد :
این دستور برای طرز تهیه شله زرد برای 4 تا 5 کاسه شله زرد می باشد.
شما میتوانید به نسبت تعداد نفرات مواد را بیشتر کنید
- برنج 1 پیمانه
- آب 6 پیمانه
- شکر 2 پیمانه
- کره 50 گرم
- پودر زعفران آسیاب شده
- گلاب 1/2 پیمانه
- هل ساییده شده یک قاشق مربا خوری
- دارچین و خلال پسته و بادام به مقدار دلخواه
همانطور که گفتیم حتما از برنج ایرانی آن هم نیم دانه استفاده کنید تا زمان پخت کمتری نیاز داشته باشد . و آب کمتری مصرف کند برنج را که بهتر است از چند ساعت قبل خیس کرده باشیم با آب روی حرارت گذاشته تا پخته شود همین که برنج تقریبا نیم پخت شد شکر را به آن اضافه میکنیم.
بعد میگذاریم این دو با هم بپزند تا مرحله ایی که برنج ما کاملا له شود . سپس زعفران آب شده را به همراه کره و هل به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم رنگ زعفران دربیاید و شله زرد ما جا بیوفتد که معمولا 20 دقیقا الی 30 دقیقه زمان برای این کار کافی است.
سپس همین که احساس کردید غلظت شله زرد شما خوب است 5 دقیقه قبل از خاموش کردن آن گلاب را به آن اضافه کنید و سپس زیر آن را خاموش کنید
تا عطر گلاب از بین نرود. بعد آن را در ظرف مورد نظر سرو کرده و با پودر پسته و خلال بادام و… تزیین کنید شله زرد شما آماده است نوش جان
مشاهده محصولات ما را از دست ندهید
خرید برنج